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Association le Moli d’Óli

Association Loi 1901 pour la remise en état, le fonctionnement et
l’animation du Moulin à Huile du Pré Conduit de Bargemon

L’historique

Le moulin du Pré du Conduit est un moulin communal construit fin XVIIIe siècle sur
les anciennes fondations d'un moulin à farine. Il est mentionné en 1847 dans
les documents d’inventaire de Prosper Mérimée (inspecteur général des
monuments historiques) remis à Napoléon III comme moulin à ressence et entrepôt
agricole. Situé dans la partie basse de Bargemon en direction de Claviers, chemin de
la Belle-bastide, il est également en face de l’ancien Monestier aujourd’hui disparu
et dont seule subsiste actuellement en propriétaire privé la chapelle transformée
en habitation par la famille Sallé.

Cette grande structure réunissant moulin à olives et à ressence (la ressence était la
seconde production d'huile d'olive non consommable utilisée pour la fabrication de savon
de Marseilles, huile d'engrenage et d'éclairage, grignon blanc pour les usines de
cartonnerie et grignon noir comme engrais et chauffage) était presque en ruines en 1979.
La partie moulin à huile très abimée est à rénover. Le moulin meule en pierre
fonctionne toujours. L'ancien moulin à ressence dont le toit s'effondrait a subi
une restauration en 1993 stoppant provisoirement le processus de délabrement. La roue
à aube qui actionnait les rouages des meules est toujours visible mais à restaurer. Le
canal des Usine qui l'alimentait peut être restaurer afin de permettre la reprise
d'activité de la roue. Depuis, 1993 aucun travaux de fond n’a été enregistré. Non
classé à l’inventaire, cet ouvrage est composé de pierre, d’enduit, de tuiles creuses, le
toit est à long pans. L’énergie hydraulique est produite sur place, roue hydraulique verticale.

Il fait partie des grands moulins à conjuguer les activités d'extraction d'huile d'olive et de
ressence. Il est le seul encore en activité aujourd'hui. 70 tonnes d'olives triturées en 2020 ET
30 TONNES EN 2021 grâce à la mise place de l'association.

Situation

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le moulin est situé dans la vallée de la Doux, à la sortie sud de Bargemon. Il fait
partie des très nombreux moulins qui jalonnaient le canal des Usines, dont le tracé
suit à peu près le cours d'eau. Le bâtiment est construit sur un site arboré,
délimité à l'ouest par la route et le canal de dérivation qui vient du canal des
Usines, et à l'est par la Doux. Le terrain est en dénivellation d'ouest en est. Sur la
façade postérieure ouest, une passerelle franchit le canal et permet le passage
direct de la route vers l'intérieur, au niveau de l'étage. Un chemin d'accès passe au
nord du moulin et mène à la façade principale qui ouvre à l'est.

Histoire du Moulin

Création en avril 2021

mars 2022

janvier 2023

septembre 2023

Création d’une association loi 1901 sous le nom de « Moli d’Oli » qui
veut dire moulin à huile en provençal, dont les statuts reprennent l’activité
moulinière, la vente, l’écomusée ou autre appellation, les formations, la
transmission des savoirs-faire. La mairie de Bargemon propriétaire lui a confié la
maîtrise d'ouvrage après avoir signé avec elle une convention de gestion de six années.

Crédit Agricole, prix Agir pour le Climat (10 500€)

Fondation du Patrimoine: Partenariat signé en janvier 2023 Mécénat d'entreprise et
particulier.

Mécénat en 2023 d'un montant de 25 000€ avec promesse du même montant en 2024.

Mission Bern

seul moulin patrimoine du Var sélectionné.

Demande de subventions à tous les niveaux: Commune, aAglomération, Département,
Région, Etat, Europe.

Conditions de réalisation et de pérennité: obtention et déblocage de fonds sur devis
de restauration des bâtiments et de l’ensemble de l’outils de presse ainsi que des
aménagements extérieurs par tranche à compter de 2024.

Obtention de fonds régional, départemental, national et européen pour la sauvegarde du
patrimoine et création d’un lieu culturel vivant dans la partie ressence.

Recherche de mécénat en associant en premier lieu les propriétaires d’oliviers qui
sont déjà adhérents et en ouvrant plus largement sur une opération de mécénat de
particuliers et d’entreprises.

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